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2020.02.21

「早春のフキノトウ狩りとフキ味噌作り教室」を開催しました

2月15日(土)、朝から降り続いていた雨が幸いにもやむ中、「早春のフキノトウ狩りとフキ味噌作り教室」を開催しました。

今年も定員の2倍を超える方々から申込があり、抽選の結果、めでたく当選された11人の方が参加されました。

参加者の多くは初めての体験でしたが、当園のフキ園でスタッフの説明を聞きながらフキノトウ狩りを楽しみ、その後はフキ味噌作りに挑戦しました。

講師の光みどり先生から、フキ味噌を美味しく作る要領や手順を教えていただきながら、フキノトウを茹でる作業からはじめ、最後はできあがったフキ味噌をおにぎりにして美味しくいただきました。

皆さん、フキノトウの収穫や調理体験を通じ、春の訪れを森の中で感じ取った一日になったのではないでしょうか。

フキノトウ狩りに一生懸命! 刻んだ、フキを水にさらして、あくぬき
炒めたフキに合わせた味噌を入れて・・ フキ味噌を入れておにぎり作りです。

 

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